营养与食疗功效:营养丰富抗衰老

【皮蛋炒菠菜】食疗功效：美容、抗衰老、润肠、补血、促发育营养价值：蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾适宜人群：一般人群均可食用，特别是老人和女人食用。禁忌人群：小孩子不宜多食用，主要食材：菠菜、皮蛋皮蛋炒菠菜的做法皮蛋洗净，去壳，切八瓣;菠菜洗净，切段，待用，炒锅置火上，倒油烧热，下入菠菜煸炒至软，加入盐、味精炒匀，盛出。

想要皮蛋豆腐更好吃，一定要试试这个做法！先将皮蛋和豆腐蒸5分钟，这样切出来的皮蛋更完整，豆腐也更紧实。将蒸好的豆腐和皮蛋放入大碗中。再将黄瓜、香菜和小葱分别切成小段，加入碗中。接着调一个料汁：盐、糖、牛肉粉、生抽、米醋、麻油、香油、辣椒油。将调好的料汁倒入食材中，用勺子拌匀即可。这样，一道麻辣咸香的皮蛋豆腐就做好了。豆腐绵软，皮蛋爽脆，喜欢的话就赶紧试试吧！1、皮蛋可以和什么菜一起炒

【清炒皮蛋】用料：皮蛋三个，青椒半个，胡萝卜半支，生姜2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣，香油，糖，酱油膏，黑胡椒粒。做法油入锅加到8分热，皮蛋切成1/8，均匀沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下锅油炸到皮蛋浮起表面金黄（约1分钟）即可捞起；炒香蒜瓣姜片，下青椒块、胡萝卜片稍煸炒后，下皮蛋，加调味料兜匀，捻黑胡椒装盘。

2、皮蛋豆腐羹是怎么做的?

皮蛋豆腐羹用料葱碎少许姜末少许盐适量浓汤煲一盒(猪骨的，超市有卖）盒豆腐一盒皮蛋一、两个（依个人口味）胡椒粉少许淀粉适量鸡蛋一个做法盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用；浓汤宝和三四碗水放入锅中，待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末，打散；当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽酱油，尝一下咸淡，根据情况判断是否加盐；

3、怎么炒水豆腐

炒豆腐做法一，材料鸿禧菇两包,鸡蛋豆腐一盒,盐适量,酱油少许,葱适量做法1:鸡蛋豆腐切块、鸿禧菇去头清洗干净2:加入少许油，放入鸿禧菇拌炒，并加入适量的水，再加入豆腐3:加盐，并可加入少量酱油调色，放入葱拌炒一下即可装盘做法二，蕃茄炒豆腐材料番茄2颗,豆腐6块,大蒜2～3粒,酱油少许,盐巴少许,米酒少许,葱适量,乌醋适量,

4、皮蛋拌豆腐做法

热锅，到入比一般在多一点的油至锅，放入刚切好的豆腐块下去煎至金黄色后，成起来备用。2:将番茄切成你要的大小，使用刚煎完豆腐的油，放入大蒜爆香，加入适量盐巴，放入番切翻炒至香和软烂。3:番茄香味四溢后，放入刚煎好的豆腐进去，加入少许酱油（着色使用）黑醋和米酒，轻微拌炒，在放入葱段，盖上锅盖，闷煮几分钟。