没有淡奶油怎么做?

不用淡奶油，这款低卡无油版抹茶龙井巴斯克蛋糕只需简单搅拌即可制成。一位女大学生在家中制作了这款蛋糕，食材：奶油奶酪100克、代糖50克、鸡蛋2个300克、酸奶300克、抹茶粉3克、龙井茶粉30克、玉米淀粉100克，这款蛋糕配方来源于东京红茶巴斯克蛋糕低卡版，可制作一个6寸圆形模具，软化奶油奶酪后加入50克细砂糖，充分搅拌均匀。

将酸奶、玉米淀粉、抹茶粉和龙井茶粉混合在一起，搅拌均匀后过筛，然后放入烤箱中烘烤。将蛋糕糊倒入铺有油脂的模具中，没有翻车问题。烤箱预热至180度，采用水浴法烘烤35分钟左右。烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4个小时。接下来是品尝环节。这款蛋糕的制作方法非常简单，之前也曾制作过两次巴斯克蛋糕，相比之下这款蛋糕的热量较低，但味道仍有待提高。

可以。一、做蛋糕可以加淡奶油，做蛋糕少量的添加淡奶油可以提升口感，增加蛋糕的柔软度，使蛋糕香味更浓，令人念念不忘的。二、淡奶油做蛋糕的方法：1、全蛋加糖打发浓稠状。2、筛入低粉拌匀。3、倒入淡奶油拌匀。4、装入裱花袋,挤入模具中。5、纸杯,中下层,165度25分钟。6、7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度。

慕斯本身的质地是需要靠打发奶油的气孔来支撑的，相似的可以用马斯卡彭芝士代替打发奶油的口感，质地细腻。或者黄油霜也可以，只是空气感较重也比较厚重。也可以用吉利丁，明胶粉，琼脂粉都可以使之凝结。你不用淡奶油也可以用植物奶油啊，但是口感或很差没吃起来也没那么健康，而且超市里面都有卖的啊，买一瓶就可以了呀。

二个份全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、黄油15g、牛奶15cc1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.3.将隔水溶化之牛奶、黄油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.注意事项制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。