胡萝卜怎么炒烂?

今天媳妇要下班了，我坚持做了第101天的饭菜。这个胡萝卜炒肉的做法也不错啊！先把锅烧热，加入肥肉煸炒出多余的油脂，接着加入瘦肉煸炒至焦黄，加入葱、蒜爆香，倒入胡萝卜翻炒至断生，再加入芹菜、青椒、洋葱等配菜，大火翻炒几下，然后加入精盐、鸡精、十三香调味，翻炒至入味。最后加入生抽和老抽，翻炒至均匀上色即可，简单又美味，赶紧试试吧。

将胡萝卜切丝炒更容易炒至软烂。详细步骤：胡萝卜洗净去掉两头；斜切薄片，再竖切成细丝；葱花洗净切段；开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒；翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干；放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。将胡萝卜切丝炒更容易炒至软烂。详细做法：胡萝卜洗净去掉两头；斜切薄片，再竖切成细丝；葱花洗净切段；开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒；

1、青椒胡萝卜炒肉片：熟五花肉适量、青椒1个、胡萝卜1给、半个洋葱1个。将五花肉切成薄片，做这道菜不需要放油，把炒锅烧热，放入五花肉片，用小火慢煎把肉煎至金黄色，撒入蒜蓉炒香后，倒入胡萝卜翻炒至变色。然后放入青椒，一样翻炒至变色。在放入洋葱，同时加鸡精、酱油、盐、料酒、十三香调好味道，将洋葱炒熟即可出锅。2、胡萝卜青豆玉米黄瓜：配料玉米、青豆、黄瓜、胡萝卜适量。

炒胡萝卜片是一道以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食，做法如下：主料：胡萝卜300克调料：大蒜10克、大葱5克、酱油20克、盐1克、白砂糖5克、味精1克、姜5克、植物油40克制作方法将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。2.将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末；姜切末。3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖，烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。

根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝，叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。