卤腐竹的做法大全家常菜 卤腐竹的做法大全

腐竹大全家常菜的做法是怎样的？腐竹的10大家常菜做法是什么？以下是我整理的自制腐竹的方法。欢迎分享，怎么吃腐竹是一种很好吃的豆制品，它保留了大豆中丰富的营养，具有浓郁的豆香味，但是用腐竹做出好吃的菜，并不是一件简单的事情。今天我就写一篇它家常菜做法的教程，让大家知道怎么做腐竹最好吃。

1，冷浴霸。材料:腐竹300g、芹菜1根、胡萝卜1根、花生100150g、盐适量、花椒10个、干红辣椒3个、茶油3汤匙。事先把腐竹泡在水里，然后切成小块。胡萝卜切成腐竹粗细的条状，芹菜也切成条状，花生提前泡在水里。胡萝卜和芹菜用水焯水，但不要焯水。保持酥脆。腐竹煮好了，不要太上火，要保持坚韧，只要煮开就行。

用盐调味。然后将花椒和干辣椒放入锅中，放入油，待花椒和辣椒变色变黑时，关火，将油倒在上面，炒匀即可食用。2、红油百合腐竹。材料:金针菇250g，腐竹200g，盐适量，鸡精少许，糖少许，生抽一汤匙，陈醋两汤匙，红油(或炒红辣椒丝)一汤匙，香葱。金针菇去根洗净。腐竹泡好后，切成丝即可食用。在锅里烧水。水开后，烤金针菇和腐竹丝。

01腐竹的美味家常菜做法:先将豆子切成小块，锅中水烧开，倒入豆子，煮至8分熟，再放入腐竹焯12分钟，捞出控干水分；锅内热油，先放入肉丝炒熟，放入适量蒜等调料；然后倒入另外三个配菜(豆角、辣椒丝、腐竹)，加入少许盐、鸡精、糖调味；出锅前1分钟，倒入少许水淀粉，勾芡。怎么做腐竹好吃？

制作过程:首先将豆角清洗干净，切成小块，五花肉去皮切丝，将预先泡好的腐竹切成段，红辣椒切成长条，放在盘中备用。把锅里的水烧开。水烧开后加入少许食用油，先倒入豆角，煮至8分熟，再放入腐竹焯12分钟，捞出控水，装盘备用。锅里烧油，先放入肉丝，翻炒至变色，再放入适量蒜片，小火翻炒，再放入半勺蚝油和酱油，用少许有色酱油翻炒。想要把腐竹煮的好吃，绝对离不开肉。放多放少，终究要吃一点。

腐竹是一种很好吃的豆制品。它保留了大豆中丰富的营养，具有浓郁的豆香味。但是用腐竹做出好吃的菜并不容易。今天我就写一篇它家常菜做法的教程，让大家知道怎么做腐竹最好吃。怎么吃好腐竹？1.做凉拌菜最好。用腐竹做凉拌时，需要准备3-4个干腐竹，提前用清水浸泡，放入沸水中煮2-3分钟，煮好后用冷水捞出，然后切成段，准备一根黄瓜，洗净，切成薄片，准备一把花生，提前放入锅中，用油炸熟。

家常做法教程1。五花肉炒豆腐豆腐可以和五花肉一起炒。烹饪时需要准备五花肉150克，洗净，切块，提前泡好，切段，炒锅放适量食用油，如果五花肉是用油炒的，放适量葱花，辅料一起翻炒，用酱油和蚝油调味，再放少量食用盐，直到豆腐熟透。

蚝油腐竹、酸辣腐竹香菇锅、油焖腐竹、清蒸腐竹粉丝、凉拌腐竹、鲜香菇粉丝锅、双椒炒腐竹、双蒜黑木耳、食用腐竹炒虾仁、豆腐丁。以下是油焖腐竹的做法:主料:腐竹200g、水发木耳50g、胡萝卜50g辅料:油适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量、高汤适量、香油适量、芝麻适量。1.准备腐竹，木耳，胡萝卜。2.将腐竹在冷水中浸泡两个多小时，然后切成段备用。

食材:腐竹几大块，大银耳一个，银杏六个，无花果两个，杏仁十多个，鸡蛋一个。辅料:冰糖适量。做法:1。先将银耳用温水浸泡；2.将腐竹用冷水洗净，用手撕成大块；3、银杏脱壳；4.将泡好的银耳去黄蒂，切碎；5.将除鸡蛋外的所有原料放入锅中，倒入适量的水；6.锅烧开后改中小火4560分钟；7.炖久了，腐竹就炖好了，再把散落的鸡蛋倒进去；8.根据自己口味放适量冰糖。

【方法】:1。将晒干的腐竹放入锅中用冷水浸泡，压一重物，浸泡5小时。膨胀后，切成3厘米长的段，将鲜蘑菇洗净，撒成小块。2.炒锅大火，放入水烧开，放入腐竹和鲜菇，烧开后捞出。3.炒锅烧热，放油烧热，放入姜末炒一会儿，加入料酒、鸡汤、精盐，调好味，放入腐竹，煨，用味精、水淀粉勾芡，淋入香油，即可食用。

1。腐竹、木耳提前泡发，腐竹切斜段，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切片。2.锅里加少许油烧热，爆香葱姜蒜切片。3.加入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒。4.加入适量料酒、酱油、糖和半杯水炖一会儿。5.汤浓时，加入适量蚝油。6.主要原料:腐竹、黑木耳、胡萝卜，都是对老人有益的。

在挑选浴霸的时候，要注意四点:1。看颜色。腐竹以麦黄色为佳，有点光泽。质量差的腐竹多为灰黄色、黄褐色、颜色较深。有的浴霸可能颜色不均匀，深浅不一，是劣质产品。2.看外表。好的腐竹，对着光，能看到一丝类似瘦肉的纤维组织；你看不出质量差。也可以看看腐竹的横截面(松散的也可以折断再观察)，说明蜂巢空心的质量更好。

要做腐竹好吃，最重要的是泡好。具体方法如下:1。准备34个青椒，用清水洗净，去掉辣椒梗。如果不喜欢吃辣，也可以换成甜椒。2.把青椒切成圈，不要里面的辣椒籽。把它们放在盘子里备用。3.将干腐竹切成段，提前两小时用冷水浸泡至无硬核。4.把锅里的油烧开。油温五六成热时，加入腐竹和青椒，再加入适量的水翻炒均匀。

6、这个青椒炒腐竹就做好了，腐竹色泽金黄，油光发亮，看起来很开胃，而且大火炒的很快，口感酥脆爽口，时间短。如果喜欢熟的，煎的时间可以长一点。注意事项:腐竹应该浸泡在相对较低的温水中。如果有足够的时间，可以用冷水泡几个小时，这样腐竹的效果最好。切记不要用热水浸泡。把腐竹泡在热水里很容易，但是里面还是硬的，软软的，硬硬的，味道很不好。

腐竹又名豆腐，是汉族的传统豆类食品，也是中国地区常见的食品原料。具有浓郁的豆香味和其他豆制品没有的独特口感。以下是我整理的自制腐竹的方法。欢迎分享。自制腐竹的做法1材料:五花肉、腐竹、黄酒少许、酱油少许、葱、姜、蒜末、盐、糖步骤:1。先将锅加热，放一勺冷油，加热后放五花肉片，2。用少许黄酒和少许酱油翻炒锅，然后放入葱和姜。3、炒出香味，放配菜，转大火，盐和糖略调；4、然后放腐竹，翻炒至菜碎。

1把腐竹；豇豆1个；大蒜1个；辣椒酱适量:1。豆腐碎，用冷水浸泡，沥干备用；2.豇豆切段，大蒜切碎切成蒜泥备用；3.锅中加入食用油，油热后加入蒜泥和辣椒酱；4.加入豇豆大火翻炒，颜色明显变绿后加入豆腐翻炒几分钟；5.加入适量开水炖一会，收汁放入锅中。水浸泡过的大豆隔夜磨成豆浆。比我们平时喝的豆浆浓一点的话更容易煮开。

煮沸后，在水中加热保温。用风扇在豆浆表面吹一层膜，轻轻快速的拿起来放在架子上晾干，材料:腐竹200克，五花肉100克。辅料:生抽5ml，青椒35g，红椒35g，葱花5g，盐2g，1.准备食材。2.将泡好的腐竹切段，五花肉切片，洋葱切末，青椒切条，3.锅中倒入油，放入葱花和肉片。4.翻炒至肉变色，5、倒入腐竹，翻炒均匀。6、加入青红椒、盐、酱油。