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一碗碎铁和一些咸牛奶。一碗碎铁和一些咸牛奶,咸牛奶是漳州风味的菜肴,趁热埋几口白咸的牛奶,一倒就绵软如棉,回味无穷,趁热埋几口白咸的牛奶,一倒就绵软如棉,回味无穷。咸牛奶是咸牛奶疙瘩的一种,据说一定是水牛,水牛奶又浓又香,放点醋,静置后,将奶酪凝结,加盐,用纱布挤压,揉成茧大小。

咸牛奶粒制作方法

1、寻找

呵呵,我老家有咸牛奶。它又小又白。我下次回家的时候带给你。加点盐使它变咸。我不这么认为。咸牛奶是漳州风味的菜肴。一碗碎铁和一些咸牛奶。小孩子经常听到大人说,没有荔枝的时候,这是一顿很好的早餐。碗自然是海碗,没捞过干饭的米粥特别浓,特别香。打铁干活的人,体力消耗很大,还得吃浓稠的米粥。趁热埋几口白咸的牛奶,一倒就绵软如棉,回味无穷。

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漳州人的一些饮食习俗很有趣。咸牛奶是咸牛奶疙瘩的一种。据说一定是水牛。水牛奶又浓又香,放点醋。静置后,将奶酪凝结,加盐,用纱布挤压,揉成茧大小。咸牛奶纯粹是农场副产品,大部分在市场上出售。奶疙瘩总是泡在浓盐水里,微微发蓝,有浓浓的奶香味。它的香气开胃,咸咸的味道唤醒你的耳目。不吃是吃不到的。装在透明的罐子里,常温下十天半个月还是白硬的。它的含盐量大概是惊人的。

2、咸牛奶的风味

福建漳州的一道风味菜肴,源于漳州的徐山。一碗碎铁和一些咸牛奶,小孩子经常听到大人说这是没有荔枝的好早餐(不要怀疑荔枝蘸酱油配粥)。碗自然是海碗,没捞过干饭的米粥特别浓,特别香,打铁干活的人,体力消耗很大,还得吃浓稠的米粥。趁热埋几口白咸的牛奶,一倒就绵软如棉,回味无穷,漳州人的一些饮食习俗很有趣。那时候的腊菜(萝卜干)、煲仔肉、咸牛奶、鲜荔枝、鲜芒果都是配酱油的。

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