毛豆米的做法大全家常菜 毛豆的做法大全家常菜视频

大虾毛豆烧茄子的步骤，青茄子毛豆汤，茄子毛豆丝，老北京毛豆，青茄子毛豆汤。第二步:最好用植物油，热锅放一点油，汤里不要吃油，当植物油呈黄色时，说明油是热的，炒一会毛豆(炒毛豆的时间可以缩短，根据家人喝汤的量，一般我们家两碗就够了。煮青茄子毛豆汤的方法第四步:开锅，逐渐将茄子斜放入沸水锅中。

毛豆烧茄子的方法1。茄子洗净不去皮，切成厚片，摊在案板上或篮子里，晾半天2。茄子快干的时候，把新鲜毛豆去皮洗净，蒜切碎3。锅烧热，倒入比平时多一点的油，倒入茄子慢炒4。盖上盖子小火炖5、6分钟，直到汤汁基本浓缩。6.倒入一勺白糖，搅拌均匀。7.倒入大量蒜末，关火。然后用余温翻炒几下，直到蒜香。

食材:圆茄子、2个大蒜、1个酱油、黄豆、半斤土豆淀粉、老北京黄豆、烧茄子的方法。茄子洗净，刮皮，换刀，切成薄片。小心炒的时候会烂掉。大蒜的一端做成蒜沫。注意不要做烂蒜，炒的时候容易熟。将毛豆洗净，放入冷水锅中，开始煮。锅烧开后，点火继续煮7分钟。注意不要添加任何调料。放在水里煮就行了。搅拌一碗稀水和淀粉，注意水要少，不然食物最后会湿的不雅。

不用担心油温，中火和小火切换。茄子片不要烧的太快。放入切好的茄子开始慢慢沥干茄子中的水分，并使茄子停止生长而变黄而不是变白变绿，去掉涩味和口感。脱水过程中，如果一直闻到茄子的生吃味，可以放入料酒，随着料酒蒸发的时间带走味道。这一步很长很关键，一定要落实到位。通常，这个过程会持续15分钟以上。上图的茄子还是不够生，大量茄子往往会省下一小碟。

用两根青茄子毛豆和一些青茄子毛豆汤。将毛豆洗净，去皮，脱去衣服。可以选择将青茄子毛豆汤焯一下备用(也可以选择直接使用)。第一步茄子洗净，去头去尾，可以选择去皮备用。根据你的个人喜好，我保留皮肤。第二步:青茄子毛豆汤最好用植物油。热锅加一点油，汤不吃油。植物油发黄，说明油热了，把毛豆翻炒一会儿(用水翻炒毛豆的时间可以缩短，没水的毛豆会变色)。第三步:在青茄子毛豆汤中加入适量的水。根据家人喝的汤量，我们家一般都有。

；这道菜最耗时的部分是剥毛豆。不耐烦就放弃吧~调料茄子(一个)毛豆(适量)调料姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)淀粉(适量)酱油(适量)八角(适量)蒜(适量)料酒(适量)炊具和煎锅。将毛豆去皮洗净。2锅中放入适量的水，加入盐和大料，将水烧开。第三，加入豆干，煮3分钟。记得煮3分钟。

第四，迅速将煮好的毛豆放入放有盐的冷水盆中，这是毛豆变绿的关键。茄子去皮，切成菱形块。6.撒上干淀粉，防止茄子炒的时候吃油太多。七、调匀。八、将油倒入锅中。油温七成热时，将裹好淀粉的茄子放入锅中。9.将茄子煎至金黄色，取出。锅底留油，下镬爆香葱姜末，爆香蒜头，加盐、鸡精、黄酒、酱油、糖、香油和少许水，烧开。11加入水淀粉打成汁。

用青茄子23个，白虾600克，盐50克。将青茄子洗净，去蒂，切成5mm左右宽的丝(不要切得太薄)，将洗净的青茄子去皮，去掉虾头，将毛豆煸炒至变色，将茄子丝煸炒至茄子丝收缩变色，加入白虾，煸炒几下，加入少许盐和少许水。

食材:罗氏沼虾、紫茄子一斤、鲜毛豆2个(去皮)、青椒2个左右、葱姜蒜料酒1个、现磨辣椒。大虾毛豆烧茄子的做法洗净切块。茄子去皮，切滚刀块；青椒也切块；毛豆洗净备用。用少许油煸炒葱姜，煸炒大虾，加入少许料酒去腥，盖上锅盖闷半分钟。待大虾全部变红后，加入少许盐调味，出锅待用。锅洗净放色拉油1.52两左右(茄子没油不好吃)，加清水，放姜片、葱、毛豆烧开，放茄子块烧开，翻两次，大虾一起煮，每半分钟翻一次，为的是让大虾煮的更香，把鲜味融到菜里。

你可能知道，经常进出厨房，茄子会吸油，但是放太多油就会腻，所以比较好的做法是炒一会儿再倒入水炖茄子。新鲜的毛豆比较嫩，更容易快速煮熟。可以先把毛豆倒在水里煮几分钟，再把半生不熟的毛豆和茄子一起煮一会儿，就算食材熟了。下面贴上毛豆烧茄子的做法。我们来看看吧！毛豆酱烧茄子的做法食材:毛豆、茄子、酱油、糖、蒜。

2、毛豆剥开豆皮，如果用手剥有困难，可以将毛豆稍微煮一下，顺利剥开豆皮。3、大蒜去皮，洗净，展平。4.锅中倒入适量的油，将茄子翻炒，再放一点油，倒入酱油，将毛豆翻炒片刻，加入适量的水将茄子煮熟。5.煮56分钟左右，汤差不多就蒸发了。舀一勺白糖，火上收汁。如果你想吃果汁，你可以留一些汤。6.快熟的时候，加入大蒜继续翻炒。

1。材料:茄子250克，豆角250克，食材:大蒜适量、胡椒粉适量、盐适量、鲜贝汁适量。2.将豆子和茄子浸泡在水中几分钟，然后沥干水分备用，3.把豆子切好备用。4.用粗小指把茄子切成段，5.锅里放油，加热到高温时倒入茄子条，过油。6、茄子软后，捞出控油，7.加入豆子，给它们加油，直到它们变色。8.豆子变软后去掉控油，9.锅里留一点油，下蒜和辣酱翻炒，倒入豆角翻炒，再倒入茄子。