骨头炖土豆汤的做法 排骨土豆最简单的做法

排骨炖土豆的家常做法。用大骨头煮土豆是一种常见的做法，大骨头炖土豆营养非常好，有非常好的调理胃肠道和增强免疫力的作用，还有非常好的补钙效果，土豆炖排骨的做法土豆炖排骨是东北地区很常见的一种炖菜，有的地方叫排骨炖，可能会加茄子。带骨炖土豆的做法首先，大骨头一定要用水煮，否则会有骨头特有的腥味，锅里烧水，把骨头放进开水里，骨头会变色捞出来泡冷水控制水分。

排骨炖土豆、排骨、糖、葱丝、姜片、生抽、老抽、花椒粉、大料、料酒、油做法1。首先将排骨用清水浸泡去血水。2、高压锅里放糖，糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒，直到每根排骨都沾上糖。3、加入葱丝姜片翻炒出香味，然后倒入生抽，最好是用老抽，颜色浓一点，可以多放一些普通的酱油，不用酱油。4.加入大瓣花椒粉、料酒、盐，少加汤。因为高压锅不喝水，烧到高压锅冒烟8分钟，关火等锅轻松开。

材料:排骨2斤，土豆2个，大白菜1个，红椒1个，桂皮2块，八角3个，姜3片，蒜4瓣，干辣椒6个。步骤:1。准备好姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒。洗净切块。2、锅中加水烧开，将2斤排骨倒入烧开的水中，捞起放入水中。3.将两个土豆切块，用已经煮过排骨的水继续煮土豆。筷子可以插在土豆中间，可以夹起。汤留着吧。4.1大白菜洗净切块。5、红辣椒去籽，切块，备用。6.锅中倒入花生油，油热时倒入准备好的香料。7.倒入已经过水的排骨翻炒。8.加入少许料酒。继续翻炒9、加入100g酱油，酱油色，代替盐。翻炒。10.加入之前煮过排骨的汤，倒入锅中。11.中小火煮1小时。12.还有一点汤的时候，倒入土豆，继续煮5分钟。因为土豆之前煮过，所以一起煮，翻两遍。13.加入150g蚝油翻炒几下。尝尝味道。如果不够，可以加一点盐或者酱油。根据个人口味。14.加入准备好的卷心菜，煮5分钟。直到卷心菜成熟。同时加入准备好的辣椒片。15.同时加入胡椒片。翻炒2分钟。16.等锅里的热汁煮干了，就可以装盘了。2、土豆炖排骨的做法

排骨炖土豆是东北很常见的炖菜。有的地方叫红烧排骨，可能还加了茄子。在辽宁的一些地方，名字更有意思:酱焖馄饨排。调料:葱、姜、蒜、香菜(可选)、花椒、大料(八角)、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、醋(可选)、黄酱(可选)原料:排骨、土豆、高汤(可选)第一步:浸泡排骨去血；选择豆子两端，折成5cm左右的小块；土豆去皮，切成小块；准备好姜丝、蒜片(最后切薄片)、葱花、香菜粉。

大骨炖土豆是家常便饭，营养成分非常好，有非常好的调节胃肠道、增强免疫力的作用，还有非常好的补钙功能。大骨头炖土豆的话，尽量避免加点油。因为骨头里还有很多植物油，所以身心会更健康，对增强免疫力，促进消化会起到更好的作用。食材:骨头适量，土豆1个，油、盐、酱油、白糖、葱、姜、蒜、八角、味精。

具体步骤如下。1.烧开一锅水，把排骨煮两三分钟，捞出冲洗干净，沥干(或晾干)水分。2.将油倒入炒锅，微热后倒入冰糖，小火加热并不断搅拌至冰糖全部融化，然后倒入排骨，转中火翻炒至排骨均匀附着漂亮的糖色，加入葱姜末和干辣椒(碎)，翻炒后倒入。

首先，大骨头一定要焯水，否则会有骨头特有的腥味。锅中烧开水，将骨头放入焯水中，变色后捞出，用冷水浸泡，控制干度。第二，锅里放点油，不要太多，用葱、姜、蒜翻炒下锅，然后把大骨头放进去翻炒几下，倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺糖，翻炒迅速均匀。第三，等大骨头全部沾上这些调料后，开始往锅里加热水，一定要加足水。中间最好不要再加水。加足水后，大火烧开，转中火慢炖。

土豆炖排骨家常菜的备用食材:排骨300g，土豆2个，葱姜适量，生抽1勺，蚝油1勺，糖少许，盐少许；制作流程:第一步，排骨剁碎，用流水冲洗干净，去血水，控水后将排骨放入大碗中，加入2片姜、盐、酱油和少许糖，加入少许玉米淀粉；第二步，混合均匀后腌制20分钟，将两个土豆去皮，切成大块，锅中加入食用油，加热，放入腌制好的排骨，小火煎一会，将排骨两面煎至金黄色；第三步，加入没有排骨的热水，开始炖。同时在锅中加入酱油和少许盐，排骨炖20分钟后，将土豆放入锅中。这时候如果觉得水少了，可以加点开水，第四步，大火烧开后，转小火。路上记得时不时搅拌一下，土豆已经炖了将近半个小时了。它们煮开后，转大火收汤，不要干；第五步，做好了，撒上葱花做点缀，菜就做好了。关火，放入碗中。