冬笋猪脚怎么做好吃!

方竹笋干炖猪脚怎么个做法猪脚炖野生笋干，制作方法非常简单，只需要一般的调料即可，比如姜、大蒜！花生（笋干）焖（煲）猪脚做法。冬笋焖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃用料主料冬笋500克猪脚260克香菜50克辣椒(红，尖，干)10克辅料八角3个桂皮5克花椒适量料酒6勺蒸鱼豉油5勺盐1勺老抽2勺老姜两片大蒜2个冬笋炖猪蹄的做法1.这笋真心嫩好吃。

腊猪蹄适量干笋适量豆角适量土豆适量辅料盐花椒八角香叶适量葱*姜*蒜适量白酒*当归*适量步骤一1.腊猪蹄洗净。切块。步骤二2.泡好的干笋，豆角，土豆切好。步骤三3.所有的调料洗好备用。步骤四4.猪蹄加水，放入干笋，放入刚备好的调料，再放一勺白酒或料酒，水开后一定把沫撇干净。无论炖什么汤都必须撇沫。步骤五5.这是撇干净沫的。

猪蹄洗净放入锅里，倒入适量的水和1勺料酒焯水，捞出洗净，沥干水分备用，笋干洗几次，放水里泡发，锅里倒入适量的油烧热后，加入生姜，花椒和八角爆香，倒入猪蹄煸炒至变色，加入十三香，生抽，蚝油，料酒，食盐和香醋调味，倒入适量的清水，煮沸后再加入笋干，大火煮沸后转中小火炖至猪蹄软烂即可。

步骤：1.准备材料：腊猪蹄250克，笋干50克，生姜3片。2.烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。3.冲洗干净。4.生姜拍扁。5.笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。6.加入适量的清水。7.盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。8.加入适量的盐，继续炖10分钟即可。

1.猪爪洗净，剁成小块2.火腿洗净，把表面用刀刮一刮，去除脏物，切成厚片3.锅中加入清水，入姜片、黄酒，把猪蹄焯一下，去除血水和异味，再放入火腿，进行第二遍焯水4.把焯过水的猪蹄和火腿放入高压锅中，加姜片，大料，白酒，煮熟5.冬笋去衣，入开水锅中焯五分钟捞出6.切成木梳片7.等猪蹄出锅前五分钟放入笋片一起煮三四分钟8.汤碗底先放上葱花和榨菜9.把汤盛入碗中，上面洒上香菜即可。

步骤：1.准备材料：腊猪蹄250克，笋干50克，生姜3片。2.烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。3.冲洗干净。4.生姜拍扁。5.笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。6.加入适量的清水。7.盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。8.加入适量的盐，继续炖10分钟即可。小贴士：新鲜猪蹄也一样好吃，大火烧开的时候注意开火候，以免溢出，烧开后即调到最小火，一直炖到猪蹄软烂即可。

猪脚炖野生笋干，制作方法非常简单，只需要一般的调料即可，比如姜、大蒜！虽说是很简单的一道菜，可不容易吃得到，一般只有过年的时候才吃。花生（笋干）焖（煲）猪脚做法。主料方竹笋干100克五花肉500克辅料生抽适量老抽适量蚝油适量料酒适量白糖少许生粉少许盐少许味精少许辣椒干少许食用油适量冰糖少许姜少许蒜少许步骤1.这就是方竹笋干。

我是嫌麻烦，所以一次泡了250克。3.将泡好的方竹笋装入锅里沸煮2小时，如果是高压锅就是煮1小时。4.煮好的竹笋捞出沥干水分。5.取一餐的用量用手撕成小长条。其余的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存，下次吃的时候在拿岀来。6.姜蒜切片。7.五花肉洗净切小块放入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，生粉拌匀腌制一会儿。8.锅中放入适量油，下姜蒜爆香。

用料主料冬笋500克猪脚260克香菜50克辣椒(红，尖，干)10克辅料八角3个桂皮5克花椒适量料酒6勺蒸鱼豉油5勺盐1勺老抽2勺老姜两片大蒜2个冬笋炖猪蹄的做法1.这笋真心嫩好吃！2.冬笋焯水这一道工序一定不能省，用沸水焯过的冬笋可以去除苦涩味，使口感更佳3.焯水后便于下一步翻炒入味。4.焯水工序全部完成之后，准备好要加入的配料，开始爆炒5.八角、桂皮、花椒、大蒜、老姜，下锅爆香，随后放入猪蹄，加入料酒，老抽，豉油，进行翻炒，猪蹄上色后，倒入砂锅，加入事先准备好的开水炖煮（也可以电饭锅），先炖半个小时，半小时后，放入辣椒干，冬笋，食盐，继续炖。