咸鸡怎么做好吃?

4.咸鸡的做法?最正宗的咸鸡做法【客家咸鸡的做法】主料：草鸡1只、小葱2棵、姜小半只。咸鸡就是众多鸡的做法中的一种,咸盐鸡的做法喜欢那种学那种把上海咸鸡的做法原料：光鸡一只（三斤），5.家里带来的咸鸡怎么做好吃6.咸鸡怎么做才好吃咸鸡的腌制方法用粗盐擦鸡，要整个鸡一一都擦到，别忘了鸡的里面也要擦。

准备材料：鸡1只、盐10克、保鲜袋1个。鸡洗净，去除内脏，晾干水，抹少许盐在鸡肚子里，再用适量的盐抹均匀鸡全身，腌制30分钟。锅中烧开水，把鸡和碟子一起放进蒸笼大火蒸20分钟。蒸好后，把鸡拿出来稍微晾干，趁热重新抹盐。抹完盐马上用保鲜袋装好放进冰箱冰2小时左右即可。咸鸡的做法：1、准备材料：鸡1只、盐10克、保鲜袋1个。

1、咸草鸡蒸5至10分钟能熟。2、鸡是我们日常生活中不可或缺的一种肉类食品,它不仅吃起来口感非常不错,而且做法也有很多,咸鸡就是众多鸡的做法中的一种,但是咸鸡隔水蒸多久能熟却是很多厨房新手所不知道的,一般情况下,你只需要将腌制好的咸鸡放在锅中蒸煮个5至10分钟就可以了。

1.咸鸡的腌制方法2.怎样腌咸鸡肉3.咸鸡怎么腌制?4.咸鸡的做法?5.家里带来的咸鸡怎么做好吃6.咸鸡怎么做才好吃咸鸡的腌制方法用粗盐擦鸡，要整个鸡一一都擦到，别忘了鸡的里面也要擦。然后放在深坛中，上面盖好，放在阴凉通风处。咸度根据自己的喜好来，一般薄薄的一层即可。然后腌半个月左右就可以吃了，很嫩哦如果要咸一点，吃口香的，可以在准备吃的前几天放在阳光下晒几天，风干它。

怎样腌咸鸡肉主料：清远鸡1只调料：新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙做法步骤：1、主要材料备齐；光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净；2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍；3、一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟；4、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀；5、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时；咸鸡怎么腌制?

咸鸡烧法1：广东白切鸡食材清单：主料：咸鸡1只辅料：小金针菇1把、咸鸡、青菜、南瓜汁、高汤制作步骤：1.糯米粉、生粉、高筋面粉按1：1：1的比例混合，加入适量水搅拌均匀后用手揉搓面团。2.上劲后的面团切成条状下冷水立即出锅。3.锅中加入高汤、南瓜汁、黄酒、葱姜，盖上锅盖煮20分钟。4.汤煮好后放入咸鸡和剩余食材，撒少许盐后盖锅盖焖少许时间即可。

光鸡放入砂煲，加水没过鸡身，大火烧开，加一块姜，不加盖煮5分钟后，关火盖上盖子，鸡在原汤里浸30分钟。2.浸熟的鸡捞出，擦干水分，趁热全身抹盐，里面也都要抹到，稍作按摩，晾至凉透并且完全没有水分后包保鲜膜放入冰箱冷藏腌制10小时以上。3.吃之前从冰箱取出，斩块装盘，下面垫数片姜，上锅蒸约10分钟即可食用。以上是两种不同咸鸡的做法，每种做法都有其独特的食材搭配和制作步骤，你可以根据自己的口味选择适合自己的做法进行制作。

1、鸡半只、油适量、盐25g。2、洗净去头和爪。3、放入开水中煮约三分钟。4、肉色变白，血末浮起。5、冲洗血水。6、在鸡上洒盐，表面均匀抹盐。7、翻面也均匀抹盐。8、用绳子挂起二十四小时。9、第二天，洗去盐，刷花生油。10、放锅中蒸二十分钟。11、取出切块装盘，完成。

【客家咸鸡的做法】主料：草鸡1只、小葱2棵、姜小半只。辅料：盐30克、味精3克、花椒粒5克、花雕酒适量、步骤：草鸡处理好，清理干净。将盐和味精混合。热锅，锅中放入花椒粒炒香。将炒好的花椒和盐混合。将炒好的花椒和盐混合。用调好的花椒和盐，将鸡里外都涂抹均匀。倒入花雕酒，涂匀。小葱切段，姜切片。均匀放在鸡上。放入冰箱腌制12小时以上。

倒入花雕酒，涂匀。小葱切段，姜切片。均匀放在鸡上。放入冰箱腌制12小时以上。入蒸锅，蒸半小时左右。入蒸锅，蒸半小时左右。切开，装盘就可以了。小窍门调好的盐和花椒，一定要把鸡涂抹均匀，这样才能入味。【客家咸鸡的做法】用料：鸡半只、姜适量、酒适量、盐适量。步骤：鸡洗净后，扔烧开的水里，水放料酒，姜片，大火5分钟，小火25分钟。

喜欢那种学那种把上海咸鸡的做法原料：光鸡一只（三斤）。调料：盐一两余（根据个人口味决定咸淡），黄酒半两，花椒少许，生姜、葱适量。制法：1、光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小时。2、把腌好的鸡装在盘里，加生姜、葱、黄酒后上笼，用大火蒸十分钟，再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后，出笼冷却。3、去除卤中的生姜、葱、花椒粒，鸡冷透后斩块上盆。

原料：鸡一只，盐焗鸡粉一包，大葱3根烹饪方法：1、鸡去头去尾去内脏，洗净后，在滚水中焯一下；2、擦净鸡身上的水份，将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上和腹中，腌制8小时；3、电压锅中，一勺油滑过锅底，垫上葱段，将腌好的鸡放在上面，鸡背超上，盖好锅盖，选炖鸡的功能即可。4、装盘后，如果想吃凉的可以不放汤汁在盘内；如果喜欢吃热的，放入汤汁后更入味。