桂圆干怎么制作?无法使用空气炸锅制作

桂圆干怎么制作方法如下：准备材料：桂圆800g、水适量。桂圆怎么泡酒?很抱歉，无法使用空气炸锅将龙眼制作成桂圆，福建兴化龙眼干(桂圆干龙眼干的制作主要有两种方法：日晒和烘焙，经晒制的龙眼干肉色较浅，品质较好，但制作时间长，中间如果遇到阴雨天气也要生火烘焙，否则容易霉坏，而且受天气和场地限制不能大批量生产，只适于家庭少量制作。

桂圆能和羊肉一起吃，例如桂圆羊肉汤。桂圆羊肉汤的制作方法如下：主料：羊肉500克，桂圆10个辅料：食用盐适量，红枣5个，花生米50克，生姜适量，葱适量步骤一、羊肉用清水浸泡20分钟。步骤二、浸泡好的羊肉切成小块，生姜和葱洗净切好备用。步骤三、压力锅内加入适量的清水，放入羊肉，先不要加盖。步骤四、大火把汤煮沸，撇去浮沫。

没有配方，因为家里没有称但是顺序如下全麦粉（对全都是全麦粉）加少许酵母和盐泡桂圆干的水若干（搅成团揉搓一会，不需要出膜）加红枣和桂圆干发酵至两倍大（空调26度的房间发酵2h）撒面粉到案板上，把面团揪成适合大小，稍微揉成团，表面撒面粉二次发酵（1h）进空气炸锅（180度20min，翻面15min）。很抱歉，无法使用空气炸锅将龙眼制作成桂圆。

龙眼干的制作主要有两种方法：日晒和烘焙。日晒的方法比较简单，只要天气晴朗，把果摊放在太阳下暴晒，一般连续暴晒半个月，待大部分水分蒸发后，收拢存放数日平衡内外水分，再晒几次，果核由白色转褐而坚硬时肉色淡黄透亮，即为干燥适度。经晒制的龙眼干肉色较浅，品质较好，但制作时间长，中间如果遇到阴雨天气也要生火烘焙，否则容易霉坏，而且受天气和场地限制不能大批量生产，只适于家庭少量制作。

建造焙灶烘制，技术也比较简单，费用也较低廉，颇受农村专业户欢迎。但是，用焙灶烘制龙眼干的方法还是很落后，跟不上今后生产发展的需求。现在，在一些龙眼果区，也开始使用龙眼烘干房，以烧煤作能源，操作机械化，减轻了劳动强度。龙眼干焙制的工序主要分为原料选择、剪果、浸水砂摇、烘焙、挂黄、分级、包装等几个工序。（1）原料选择用于烘焙制干的龙眼原料，一般要求果型大，果皮厚薄中等，肉厚、核小的品种，而且要求果肉的干物质含量或糖分高。

桂圆泡酒的话，可单独浸泡，也可加其它材料一起搭配浸泡，例如【配方（仅供参考）】桂圆500克，灵芝10克，天麻20克，人参50克，枸杞子100克，谷养康零添加泡酒用酒2.5L【制法】将以上材料，置容器中，倒入白酒密封，浸泡30日后，过滤去渣，即成。1、制作龙眼酒时，可以准备龙眼肉30克，干桑葚30克，大枣30克，白酒一千克，枸杞子40克，把准备好的桑葚，龙眼肉以及枸杞子等中药材放在一起全部捣碎，放到干净的纱布袋中扎紧口，再把它放入到干净无水无油的大玻璃瓶中备用。

龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生物天然的优质培养基。龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度，使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。

具体做法如下：①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实。②剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为1.5毫米，剔除破果。③浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸510分钟，并洗净灰尘。④过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上，由两人两相对握紧笼端手柄，急速摇荡68分钟，使果实在笼中不断翻滚摩擦，待果壳转棕色干燥时即可。

方法如下：准备材料：桂圆800g、水适量。1、首先把新鲜桂圆准备好，2、用水把新鲜桂圆清洗干净，放旁边沥干水分。3、然后放入锅中烧一分钟，4、一分钟后把桂圆捞出，沥干。5、沥干后平铺，放阳光下晒7天，6、7天后取回，这样就做好了。准备材料：桂圆：适量，1、龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存。龙眼干的制作方法如下：1、准备龙眼若干，多少看你自己需要啦，品质越大越好，最好肉厚厚的那一种，这样吃起来才有料，新鲜的龙眼，口感吃起来不一定甜的也没关系，反正晒成干，都变甜了。