凉拌木耳怎么做?先别急着收藏!

凉拌木耳是一道非常常见的菜品，但每次在外面吃都让我忍不住暗自计算价格。其实，自己在家泡发一袋木耳，足够做出一大盘凉拌木耳了，木耳的质地非常干燥，从声音中就能听出来，每次在家做凉拌木耳，只需用两小把即可，加入一小勺白糖和一勺淀粉，这样能让木耳快速吸收水分，老年人吃木耳非常有益，我这次买了两包，其中一包送给了父母。封口采用拉链式设计，非常方便储存。

第一步：提前把木耳泡开，别看木耳长得很小，泡开后就会成很大一碗，所以只有两个人吃的话，建议不要泡太多了。把木耳倒入一个大锅里，再倒入温水，不用泡太久，看一部电影的时间。最好用温水，热水的话会让营养流失，冷水又没有太大作用，会产生有毒物质。第二步：木耳泡好之后就要把木耳的根用剪刀去掉。假如木耳泡得很大的话建议用剪刀把它剪小，才能让味道进入里面。

用面粉清洗的目的是因为可以让它更加干净，吃起来更加放心。第三步：木耳洗干净之后，在锅里倒入一些清水，等水开了之后，加入洗干净的木耳，把木耳进行焯水，大概五六分钟，等木耳没有那么生之后再捞出来备用。在焯水的时候要特别注意木耳是不是煮透了，千万不能吃生的木耳，会影响到肠胃的健康。第四步：把焯水好了的木耳捞出放入凉水中，让它变凉。

教你凉拌木耳简单又好吃的做法。凉拌木耳怎么做？首先把木耳和腐竹烫熟，然后加入各种调料汁以及青瓜，然后搅拌均匀即可，凉拌木耳好吃的做法,调料最关键,一学就会,脆爽入味。凉拌木耳，简单易学，下饭小菜《凉拌木耳》。工艺：凉拌口味：麻辣难度：简单时间：30分钟食材：黑木耳辅料：葱、蒜头、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒；现在你到外面去吃饭，当你一坐下来总会给你来一道凉菜，在我们这边最经常吃到的就是凉拌木耳，对于我来说，这绝对是个很不错的餐前凉拌菜，因为口感爽脆，酸甜开胃，绝对是最佳的餐前凉菜，而且木耳的营养价值也很高，听说吃了能降血压哦，但是对于很多懒人来说这些都不是亮点，亮点在于制作简单，分分钟就搞定了，不像口水鸡这等凉拌菜，需要经过精心烹饪，而且还需要扎实的厨艺才能做好，凉拌木耳就不一样，只要捞熟喜欢什么味道凉拌下就可上桌，小萌把最简单又最好吃的开胃下饭的凉拌木耳做法给大家分享下。