草莓慕斯蛋糕的制作方法 巧克力慕斯蛋糕的制作方法

慕思蛋糕怎么做？慕思蛋糕慕思的配方口感更滋润，比奶油蛋糕多了一道凝固工序。做奶油慕思糊，慕思蛋糕怎么做？这个蛋糕的心是什么，怎么做好慕思蛋糕？慕思蛋糕怎么做？最简单的慕思做法和最简单的三种慕思做法是什么？1.牛奶慕思做法:(1)用牛奶融化qq糖，放凉。

草莓慕思蛋糕原料:淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一块(厚1厘米，大约要成型的碗的大小)，明胶15克，糖适量。做法:1。准备一个大碗，在里面铺上保鲜膜，让它完全贴合碗的内部。将一个草莓慕思蛋糕(3块)铺在保鲜膜上，将草莓对半切开，剩下的草莓切碎备用；2.将鲜奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷等不易碎的碗)，加入适量的糖，用打蛋器轻微搅拌至鲜奶油呈粥状；加入压碎的草莓，继续搅拌，直到提起打蛋器后鲜奶油可以慢慢落下；3.将吉利丁放入小碗中，加入80℃热水，搅拌均匀。待其稍凉后，倒入淡奶油中拌匀，即为慕思馅；4.将搅拌好的慕思馅料倒入准备好的大碗中，将蛋糕坯盖在慕思馅料上，用手在表面轻轻按压，使慕思馅料与蛋糕坯贴合；5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒过来让蛋糕出来，撕掉表面的保鲜膜。

里面的心可以是慕思，也可以是布丁。做法:慕思糊或者布丁糊做好之后，倒入烤盘里，冻成又大又薄的(有一定硬度)。然后用芯棒成型，然后将挤出的芯棒件堆叠在一起形成长芯棒，然后将其放入模具中冷冻备用。做奶油慕思糊。在蛋糖上涂上一层奶油慕斯，然后取出冻好的心形棒放在慕斯上，把饼卷起来，扎紧。继续冷冻。把蛋糕卷从冰箱里拿出来，切成小块。

1。牛奶慕思的做法:(1)将qq糖和牛奶融化在水中，放凉。(2)草莓打成泥状，加入1拌匀。(3)送奶油。倒入酸奶和奶油，搅拌均匀。(4)饼身起凤，处理方法:饼身中间切开。(5)用刀切开外围，做一个细细的圆圈。(6)将草莓切成两半，用木丝圈圈起来。(7)放入饼底，淋上一层慕思料。(8)再放上顶部，浇上一层慕思材料。放入冰箱冷藏4小时。

2.巧克力慕思:(1)准备好可可奇峰的材料。蛋清和蛋黄分离。(2)将牛奶盒植物油倒入碗中，打好蛋黄，加入泡打粉。(3)搅拌均匀。加入可可粉，搅拌均匀。筛入低粉。(4)用橡胶刮刀搅拌均匀。向蛋清中挤几滴柠檬汁。(5)分三次加糖打发。送去湿泡沫。(6)蛋清分次混入蛋糕糊中。搅拌均匀。(7)烤盘上铺油纸，倒入蛋糕糊抹平，在桌上敲几下，震出气泡。

1。意大利面制作阶段:首先我们来泡一下吉利丁片。将打碎的吉利丁片放入小碗中，用冷水浸泡十分钟。如果水可以直接饮用，卫生是非常重要的。2.然后把菜泥、牛奶、蛋黄、泡好的吉利丁放入搅拌盆中，再把一盆热水烧开，直到盆底冒泡，把搅拌盆放入热水盆中，搅拌至完全没有吉利丁。这样做也可以给蛋黄杀菌。3.现在，让我们打鲜奶油。低速搅打有小气泡的淡奶油后，转高速，直到出现颗粒。

4.把一半的鲜奶油倒入刚做好的糊里，慢动作再看一遍。这个搅拌技术非常重要。然后倒入剩余的鲜奶油，用同样的方法搅拌均匀。5.成型阶段:用保鲜膜将模具包好，放一块蛋糕在里面，将蛋糕糊倒入模具。将一半的慕思糊倒入模具中。然后在模具里放一块蛋糕，再倒入剩下的慕思糊。6.将蛋糕移到砧板上，振动砧板排出小气泡。然后把蛋糕移到零下4到3度的冰箱里冷冻三个小时。三个小时后，拿出来戳，直到它很牢固。

芒果慕思蛋糕】食材:奥利奥饼干200克、芒果550克、奶油芝士250克、淡奶油400克、吉利丁片6片、细砂糖40克、黄油40克。材料:国珍20克，热水130克，吉利丁片1.5克，芒果1个。制作方法:1。奶油芝士加入细砂糖，用电动打蛋器打至逐渐出现纹路，放入冰箱备用。2.将奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀。

4.明胶片剂浸泡在冷水中，然后融化在水中。5.芒果去皮，切一点丁，剩下的切成不规则形状。6.将不规则的芒果和奶油芝士放入料理机中，打成芒果芝士泥。7.将打好的芒果芝士泥倒入碗中，然后倒入融化的明胶溶液，搅拌均匀。8.将冰箱冷冻的鲜奶油倒入芒果芝士中拌匀，制成芒果慕思馅。9.取冰箱冷藏的模具，将一半芒果慕思馅倒入模具。

草莓慕思蛋糕原料:淡奶油100g，草莓400g，蛋糕坯一块(厚1cm，约碗大小要做成模具)，明胶15g，糖适量。做法:1。准备一个大碗，在里面铺上保鲜膜，让它完全贴合碗的内部。保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；2.将鲜奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷等不易碎的碗)，加入适量的糖，用打蛋器轻微搅拌至鲜奶油呈粥状；

3.将吉利丁放入小碗中，加入80℃热水，搅拌均匀。待其稍凉后，倒入淡奶油中拌匀，即为慕思馅；4.将搅拌好的慕思馅料倒入准备好的大碗中，将蛋糕坯盖在慕思馅料上，用手在表面轻轻按压，使慕思馅料与蛋糕坯贴合；5、放入冰箱2小时以上，把碗倒过来拿出来，把饼做出来，撕掉表面的保鲜膜。

可可慕思|跟我一起做蛋糕吧。我们要先准备好材料:①6寸活动底模②可可粉10g③吉利丁片8g④淡奶油250g⑤ ⑥牛奶100g⑥奥利奥80g⑦ ⑧黄油35g⑧糖30g先将奥利奥和融化的黄油混合均匀，铺在模具底部，用勺子压平。最后盖上保鲜膜放入冰箱备用，然后将吉利丁片放入水中浸泡，再将一半的糖放入牛奶中，小火加热牛奶，待糖融化后筛入可可粉，搅拌均匀，放入吉利丁片，小火融化吉利丁片搅拌均匀，关火，然后将剩余的糖加入搅打稀奶油中，用打蛋器打稀奶油，待稀奶油出现明显纹路时停止，保持流动性。

慕思的口感更滋润，比奶油蛋糕多了一道凝固工序。很多人认为慕思只要往里面加入凝固剂就可以了，淡奶油的程度也会影响慕思蛋糕的细腻程度等等。只有掌握了这些，才能做出口感温润、爽口、不油腻的阿木思饼。芝士慕斯:配料:奥利奥碎黄油150g，饼干底适量。奶酪150克，牛奶88克，酸奶100克，柠檬汁15克，糖100克，吉利丁片7克，淡奶油350克。

2.将可可粉和玉米油混合均匀，然后倒入牛奶，搅拌至没有油星，说明已经完全乳化。3.将蛋黄和蛋白从鸡蛋中分离出来，将蛋黄直接放入可可糊中搅拌均匀。4.将低筋面粉筛入可可糊中，搅拌均匀，形成细腻光滑的面糊。4.软化明胶片剂时应使用冰水。绝缘水液化时，温度不要超过75度，以免明胶片失效，固化力不好。5.淡奶油和吉利丁片的比例是40: 1，然后根据加入的果酱进行调整，让慕思层在口中即化！

食材:淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一块(厚1厘米，大约要做成模具的碗大小)，明胶15克，糖适量。做法:准备一个大碗，在里面铺上保鲜膜，使其完全贴合碗的内部，保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；将鲜奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷等不易碎的碗)，加入适量的糖，用打蛋器轻微搅拌至鲜奶油呈粥状；加入压碎的草莓，继续搅拌，直到提起打蛋器后鲜奶油可以慢慢落下；将吉利丁放入小碗中，加入80℃热水，搅拌均匀。稍凉后倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕思馅，将搅拌好的慕思馅料倒入准备好的大碗中，将蛋糕坯盖在慕思馅料上，用手在表面轻轻按压，使慕思馅料与蛋糕坯贴合；放入冰箱2小时以上，取出，把碗倒过来让蛋糕出来，撕掉表面的保鲜膜。