牙签牛肉的制作方法 自制牛肉肠怎么做好吃

孜然牛肉香肠的做法1。牛肉香肠和蒜蓉酱可以换成任何你喜欢的酱，我知道两种做牛肉香肠的方法:1，牛肉香肠，2，川味风干牛肉香肠。1.牛肉香肠做法:500g，生粉，盐，味精，糖，姜末，红米粉，大料粉，肉桂粉，植物油(可以多放点生粉)，第一步，拿几根牛肉香肠，2.将准备好的牛肉香肠去皮，放在案板上。3.用刀在牛肉香肠上划几个小洞，4.然后把牛肉香肠一分为二，5.在炒勺里加入适量的油，6.油热的时候，把切好的牛肉香肠放入炒勺里炸。7.等到牛肉香肠变成金棕色，8.用调味汁做煎牛肉香肠，把它放在盘子里，9.将准备好的孜然粉撒入盘中。10.用牙签扎进去就行了，小贴士炒牛肉香肠的时候，火候不能太大，牛肉香肠也不能炒太久，否则不好吃。

食材:牛柳150g、胡萝卜30g、洋葱8g、鸡蛋1g、淀粉5g、中筋粉20g辅料:食材准备:牛柳150g、胡萝卜30g、鸡蛋1g、洋葱8g、淀粉5g、中筋粉20g。2.牛肉去掉筋膜，切成小块，牛肉加水，放柠檬片浸泡1小时浸泡出血水，中间换几次水。没有柠檬，可以放一片生姜去腥。3.把牛肉沥干。4.将胡萝卜去皮，切成小块。洋葱洗净，切成小块。

1。参考年龄:10个月。材料:牛肉200克、胡萝卜50克、葱2根、鸡蛋1个、淀粉10克、面粉15克。烹饪时间:20分钟。推荐指数:★★★★★ ★ 2。牛肉用冷水浸泡30分钟，洗净切小块，用料酒和姜片腌制1520分钟。3.将小葱切段，胡萝卜洗净，去皮切成小块！4.将处理好的牛肉、胡萝卜、香葱放入料理机中。5.打成细腻的馅料，越细越好。

7.加入淀粉，搅拌均匀。8.加入面粉，搅拌均匀。9.加入少许盐，搅拌均匀。不要给1岁以下的宝宝加盐。10.拿一张长方形的锡纸，一边放牛肉馅。如果没有锡纸，可以尝试用蒸笼布或纱布代替。11.慢慢卷成规则的圆柱形固体。两端收紧，类似大糖果的形状。12.我一共做了三个，放在蒸笼里，水开后蒸20分钟。13.冷却后切成小块。

食材:牛肉泥450g、料酒、酱油1.5g、姜末10g、淀粉6g、水26g、葱花34g、香油20g、盐10g、脆皮牛肉肠5g。将绞碎的肉泥放入主厨机中，酱油、姜末加入淀粉，用主厨机搅拌均匀。加入葱花、香油和盐，继续搅拌。搅拌20分钟左右，肉泥变得有弹性。平时倒过香肠的都知道，用筷子往下戳效率很低。我发现了一个很好的工具，一个新的一次性针管的推斗，好好利用吧。可以很方便的倒出来，挂起来晾干，等皮稍微干了再下锅蒸，这样就不容易断了，而且水量要够！

牛肉肠粉的做法1。这一步用牛肉80g，盐1汤匙，生粉2g，花生油1g，姜15g，牛肉2g，洗净切成小块，越薄越好(蒸的时候容易熟)，然后用调料和姜末腌制。2.这一步用粘米粉，100克玉米淀粉，10克水，120克全部面粉，加1克盐到一个大碗里，温度不超过40度左右。

我知道两种方法:1。牛肉香肠，2。川味风干牛肉香肠。方法一。牛肉500g，生粉，盐，味精，糖，姜末，红米粉，大料粉，肉桂粉，植物油(可以多放点生粉)。2.牛肉去掉筋膜，切成拇指大小的块(也可以用牛肉馅，我觉得更好看，但是用牛肉馅更方便)。放入锅中，加入上述调料和水，朝一个方向用力搅拌，让生粉进入牛肉纤维的缝隙，充分吸水(水需要分几次加入，充分吸收牛肉，防止水分过多)。最后加入植物油，搅拌均匀。

自己煎的牛肉香肠很好吃。可以根据自己的口味添加配料，孜然粉，甜面酱或者胡椒粉，味道都很好。第一步。拿几根牛肉香肠。2.将准备好的牛肉香肠去皮，放在案板上。3.用刀在牛肉香肠上划几个小洞。4.然后把牛肉香肠一分为二。5.在炒勺里加入适量的油。6.油热的时候，把切好的牛肉香肠放入炒勺里炸。7.等到牛肉香肠变成金棕色。8.用调味汁做煎牛肉香肠。把它放在盘子里。9.将准备好的孜然粉撒入盘中。10.用牙签扎进去就行了。小贴士炒牛肉香肠的时候，火候不能太大，牛肉香肠也不能炒太久，否则不好吃。

1。牛肉香肠和蒜蓉酱可以换成任何你喜欢的酱。牛肉香肠有点长，可以分成两段。2.将竹签洗净，每节插入竹签。其实不插也可以在家里吃。每段肠子都用刀子斜着切开。3.先放入烤箱中层，200度烤5分钟。取出后，在每根香肠上均匀刷上一层蒜蓉酱，撒上孜然。为了避免竹签燃烧，可以用锡纸将竹签裸露的部分包裹起来。4.先放在烤箱中间，200度烤5分钟。取出后，在每根香肠上均匀刷上一层蒜蓉酱，撒上孜然。

1。材料:粘米粉100克、玉米淀粉40克、牛肉10克、蚝油2汤匙、酱油15毫升、盐2克、胡椒粉1粒、蒜头1粒、生粉1克、花生油15克、姜2克、水120克。2.将牛肉洗净，切成小块。越薄越好。然后用调味料和姜末腌制。3.将所有粉末放入大碗中，加入1克盐和40℃左右但不超过45℃的温水，调至米浆、稠浆的流动状态。针对粉的不同干湿情况调整水量，稀的话加点粘米粉，稠的话再加水。

4、蒸架上烧一锅开水，平底大蒸饼盘交替使用，空盘上锅蒸，取出一层油。5、用小块牛肉均匀行走，6.舀一勺搅拌均匀的浆料，晃动盘子，使盘子底部布满米浆。7.迅速将盛有米糊的盘子放入大火烧开的锅中蒸2分钟左右，等米糊成型鼓起来就熟了。蒸的时候一定要保持充足的水蒸气，8.蒸好的肠粉出锅后，用刮刀轻轻铲一下。9.肠粉，爽口嫩滑，一定要趁热吃，如果放凉了，味道就差远了。