土豆炖牛肉的家常做法大全
牛肉炖土豆。炖牛肉不要直接下锅,否则炖出来会又硬又难嚼,今天教你一个方法,炖出来的牛肉像豆腐一样嫩,首先将牛肉切成块,加入一小勺盐,浸泡在温水中10分钟,泡出血水,这一步不仅能去腥,还能保留牛肉的营养成分。切记不要焯水,直接煸炒,炒出水分,每天分享简单的家常美食,喜欢就留个关注,以后想吃不会做还能找到我,炖牛肉时一定要加开水,这是牛肉不柴的关键。
1、土豆炖牛肉的家常做法大全在天气寒冷的时节大家都喜欢吃一些热腾腾的饭食,特别是在在严寒东北地区,石锅就变成大伙儿十分爱好的一种作法,并且用石锅烧菜较为隔热保温,菜也不易凉,我们在餐馆里也常常能见到用石锅炖各种菜,热腾腾的砂锅炖菜会让人十分有胃口,可是从身心健康的视角而言,砂锅菜并不适合常吃。石锅牛肉炖土豆作法一牛羊肉,马铃薯,植物油,生姜片,生抽酱油,红葡萄酒,盐,味精,辣椒干,葱段在1.牛羊肉切格子,马铃薯清洗削皮切片。
3.炒菜锅滚油至5分熟,放生姜片进行爆香,再添加牛肉块煸炒至牛羊肉掉色,另外烹入生抽酱油,少量红葡萄酒提鲜。4.添加一定量沸水(未过牛羊肉),放进辣椒干,煮沸后去掉白沫子。5.将4中的牛羊肉连在料汁一起倒进炖锅,挑选自动档,炖1钟头上下至牛羊肉软烂。6.放进土豆块,盖上文火再炖30分钟,至马铃薯变松。7.大火收汁,加入盐和味精,撒上葱段装饰设计就可以。
2、土豆炖牛肉简单的做法一、食材:牛肉200克、土豆3个、红萝卜半只、荷兰豆、豆角30克、生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。二、方法与步骤:1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。
3、牛肉炖土豆的做法牛肉炖土豆材料牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花做法1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干,3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫,5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。