烧椒酱的制作方法 藤椒酱的制作方法

自制剁椒酱时辣椒的选择方法如下:选择结实有光泽、肉厚无碎的辣椒。双椒酱和川椒酱比双椒酱辣一点，双椒酱和磨椒酱，哪个辣？双椒酱是青红椒，比较辣，吃起来停不下来，这10种辣椒的做法，杆子黑黑的，辣椒捏起来软软的，都说明辣椒不够新鲜，选择没有碎的，是因为碎了的辣椒清洗的时候会进入脏水，进入辣椒的水特别难干，沾了生水的辣椒酱存放时会长毛。

我觉得最好吃的菜是干苔菜和青椒牛肉丝。肉和蔬菜营养丰富，只要这两个菜有，我每次都放不下筷子。不知不觉，先说一下苔菜干(苔菜干也叫贡菜)的做法。市场上买的贡菜干，先在水里泡一会儿，然后洗净切段，控水晾干备用。烧热锅，倒入适量食用油。油温升高时，倒入贡品翻炒，加入适量盐。用鲜酱油调味，继续翻炒。加一点水后，翻炒一会。当它熟了，你可以把锅放在盘子里享用。先说青椒炒牛肉丝的做法。青椒洗净，切块，切丝。在切好的牛肉丝中加入适量的姜末和盐。

辣椒茄子怎么做？茄子洗净后，去头去尾，切块入锅蒸，螺蛳椒煸炒，蒜、小米、麻辣盐、胡椒粉打匀。1.茄子洗净，去蒂，切菱形花刀。2.将茄子放入蒸锅中加水煮沸，蒸20分钟。3.蒸好后把汤从茄子盘中取出，让茄子片放凉。4.青椒和红椒切片，大蒜捣碎。5.将青红椒和大蒜放入蒜臼中，加入少许盐，捣碎。6.香菜洗净，切块放入辣椒酱中。7.用小火煎，直到辣椒变香，呈深棕色。9.趁热用筛子将油倒入辣椒酱中，拌匀成辣椒酱。10.将辣椒酱倒入茄子中，撒上香菜。

110辣椒制作方法:青椒500g、油适量、盐适量、白糖1汤匙、酱油1汤匙、蒜5瓣、豆豉5克做法:1)准备好原料(面椒、蒜、豆豉)2)用刀将青椒压平3)蒜、豆豉剁碎备用4)热锅热油。用糖调味7)加入一些淡酱油使其鲜嫩8)将豆瓣酱和大蒜一起翻炒9)让每一片青椒沾上大蒜和豆瓣酱，这样会更香~炒辣椒食材:瘦猪肉500g、辣椒8个、洋葱1根、大蒜2瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、玉米淀粉1茶匙、酱油1茶匙。

2)猪肉洗净，剁成肉沫。3)将肉沫放大放入碗中，加入蒜末和洋葱末。4)加入盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。5)将调料和肉沫搅拌均匀。6)辣椒洗净，里面的籽清理干净。7)手掰辣椒，酿入肉里。8)在辣椒里填满肉。9)依次冲泡。10)锅内放入食用油加热，放入泡好的辣椒，多肉的一面朝下。

打辣椒这个不适合教学，因为我们怕大家没有食材，里面加的剁碎的辣椒都是家里拿的。四四月10分钟的首要食材清单，辣。主料:青椒3辅料:大蒜5粒，剁椒一勺。烹饪步骤1 1000度，不用刷油，把洗干净的青椒扔进去，一分钟后继续用铲子压平，这样虎皮就容易出来了。2.原则是不要太黑。3.就是这样。4.虎皮是软的。你可以从锅里拿出来。6.不要拿胡椒头和种子。把它们放进工具里，开始磨辣椒。7.把它们磨几下。8.把蒜瓣洗干净切成粉就行了。加入青椒，加入一勺自制剁椒酱继续搅拌。加入少许盐拌匀！

就是先把茄子蒸熟，然后搅拌成糊状，再往里面加点辣椒油，加点蒜汁。先把茄子蒸熟，然后切丝，加一点蒜和一点胡椒粉，再加酱油和蚝油。先把茄子削皮，然后切成厚片放在盘子里，蒸10分钟。然后将茄子去皮，切好，盖上保鲜膜，放入微波炉加热6分钟。蒸好的茄子放凉后，捞出多余的水，放在盘子里淋成泥状。然后调个汁撒在茄子上。

一般楠木磨是在石臼中加入酱油、白芝麻和炒好的大蒜、蒜油、葱白，不断用杵压，故称“磨”。自然是越香越好吃。是很受欢迎的简单农家饭。其实就是一种凉拌茄子。它和普通凉拌茄子的区别是调料磨成泥。这个小小的改变，上一层楼就能让凉拌茄子变味。如果家里有一个滚碗，也可以。

自制剁椒酱时，辣椒的选择方法如下:选择结实有光泽、肉厚无断裂的辣椒。青椒茎越新鲜。杆子的黑毛和辣椒捏的软软的都说明辣椒不够新鲜，不碎是因为碎辣椒清洗时会进入脏水，进入辣椒的水特别难干，沾了生水的辣椒酱存放时会长毛。

双椒酱是青椒和红椒，稍微辣一点，吃起来停不下来。喜欢炭味的买烤花椒酱，喜欢辣复合味的买双花椒酱，都很好吃，看你自己的喜好了。双椒酱相对更辣，算辣，煮一碗粉，沥干水，一勺双椒酱，少许酱油，一勺猪油，如果可能的话，切一些豆碎，拌匀。双椒酱稍微辣一点，双椒酱和川椒酱比双椒酱辣一点。双椒酱相对更辣，算辣，煮一碗粉，沥干水，一勺双椒酱，少许酱油，一勺猪油，如果可能的话，切一些豆碎，拌匀。