年夜饭必备菜发菜猪手蚝豉扣豆腐汤

食材:猪蹄、花生、香菇、蚝油、酱油、腐竹、蚝豉。1、辅料:腐竹(油炸过的最好、香菇和蚝豉洗净泡发;2、猪蹄洗净,焯水;备用3、花生用水，用料主料猪手300克蚝豉5个眉豆100克枸杞10克红枣六个姜30辅料盐3克油少许味精少许猪手蚝豉眉豆汤的做法1，砂锅洗干净备用2，准备好的猪手、蚝豉。“发菜蚝豉焖猪手”,这是一味“意头菜”,是我们广东人年夜饭的必备菜式,发菜与“发财”谐音,蚝豉与“好市”谐音,与猪手一起入菜,它的寓意就是。

坤博砂锅洗干净备用2。准备好的猪手、蚝豉、姜、眉豆。粤菜中的焖猪脚是一道硬菜,广东人很多以这些食材配搭:花生粒、红腰豆、蚝鼓、粉葛、香芋、罗卜、炸腐竹。选材要新鲜,还得适合食客的健康。猪手又称猪蹄是一种很好吃的食物,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,吃了可以起到美容养颜的作用,猪蹄一般是把洗净,然后加入各种调味料,用高压锅焖煮。

没问题的,最好加几粒蚝豉,味道更好。猪手斩件冷水入锅,放料酒姜片煮去血水洗净备用步骤5蚝豉清洗后稍泡备用步骤6锅里放少量的油,入冰糖炒化成糖色步骤7倒入猪手。8/9加入蚝豉继续焖到猪手软身(约一个小时),其间如果水少可加点水,而且要记得时不时用锅铲翻炒两下,防止粘底。9/9最后加入发菜和半块冰糖,拌均。

用料:猪蹄一只蚝豉(干)约100克花生米约50克姜片数片大蒜6瓣八角三个生抽2勺老抽1勺米酒(料酒。准备好冰糖、姜、葱结、桂皮,八角待用4。猪手斩件冷水入锅,放料酒姜片煮去血水洗净备用5。蚝豉清洗后稍泡备用6。原料:猪手、花菇、蚝豉、发菜、腐竹、姜、红葱头、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、油、料酒、盐、酱油、南乳、冰片糖。

主料:猪蹄1个发菜(干)10克蚝豉50克辅料:葱5克姜3片红葱头5克海鲜酱2汤匙豆瓣酱1茶匙酱油5克冰糖5克蒜5瓣食盐5克植物油1汤匙做法:步骤1。主料:圆蹄1个,发菜10克,蚝豉50克辅料:葱5克,姜3片,红葱头5克,海鲜酱2汤匙,豆瓣酱1茶匙,酱油5克,冰糖5克,蒜5瓣,食盐5克，参考资料……淡菜【来源】为贻贝科动物厚壳贻贝和其它贻贝类的贝肉。