微波炉制作蛋糕的做法 蛋糕的家常做法

Family 制作蛋糕的做法一个简单的做蛋糕方法简单的做蛋糕方法如下:食材:鸡蛋4个，低筋面粉60克。如何做出口感蓬松，组织细腻的蛋糕？自制蛋糕的做法自制蛋糕是一种非常美味的甜点，在家就可以轻松制作，味道非常好，蛋糕的做法超级简单，奶饼原料配方鸡蛋5个面粉250克奶粉50克猪油少许制作方法1，把鸡蛋敲进盆里。

8寸奇峰蛋糕【材料】鸡蛋4个，低筋面粉70g，玉米油40g，水40g，细糖60g，柠檬汁几滴【步骤】1 .蛋清和蛋黄分别在两个无水无油的锅里打匀。将水和油倒入打蛋器，用打蛋器搅拌均匀。这一步一定要做好。两者乳化的很好，就是没有油星和水油的分离。一般搅拌2分钟。2.将事先筛过一次的面粉过筛。3.用鸡蛋画一个Z字形，搅拌均匀。看不到干粉。倒入2个蛋黄，然后倒入另外2个蛋黄。

5.在蛋清中滴几滴新鲜柠檬汁，用电动打蛋器打至粗，分三次加糖，打至干起泡。6.将1/3打好的蛋清奶油放入蛋黄糊中，用刮刀从底部向上翻，均匀切开。7.将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白酥皮中。8.用同样的方法搅拌均匀，搅拌好的蛋糕糊非常细腻。将饼糊倒在8寸活底阳极饼上方20CM左右的高度，在桌子上摇晃两三次，将里面的气泡摇出来。

如何做出口感蓬松，组织细腻的蛋糕？集合烘焙高手的经验，记住以下六个小技巧，想学蛋糕的朋友以后少碰壁。1.不要立即使用冷冻鸡蛋和黄油。使用冷冻黄油时，需要在室温下软化，鸡蛋也必须这样处理，让鸡蛋恢复常温后再尝试。否则混合物料时容易出现乳化不均匀的情况。如果没有耐心等待或者时间不够，可以在黄油上切几刀，然后放入微波炉中小火加热，每隔5秒检查一次，看是否会恢复温度。

2.正确称量面粉是必不可少的，但很多烘焙高手也习惯用勺子称料。那么，除了用电子秤，如何在量杯里量取适量的面粉呢？先用小勺把面粉舀到量杯里，然后用刀刮掉多余的面粉。不要直接用杯子从面粉袋里量面粉，因为量出来的面粉会比较密，所以表面看起来像杯子，实际上更多。这样，面粉的用量就会超过配方中规定的量。3.用刷子刷烤盘，防止粘住。用刷子刷，比直接拿着一块黄油更均匀。

做蛋糕的简单方法如下:食材:鸡蛋4个，低筋面粉60克。辅料:牛奶50毫升，食用油50克，白糖60，白醋3滴。1.准备好所有材料。2、蛋清分离，蛋清和蛋黄分开包装，容器不能沾一点水。3、送蛋清，这是最重要的一步。这个容器根本装不了任何水。滴23滴白醋，先用电动打蛋器低速打发至有小气泡，再用20g糖分三次打发，最后送到指尖。

巧克力蛋糕卷这样做出来的蛋糕卷水分充足，质地膨松，可可味浓郁，吃起来绵密绵软，不甜不腻，极受欢迎。算了一下成本，一大卷蛋糕就要10块钱左右，比买现成的实惠多了。喜欢的家长一定要试一试，也很适合做早餐~使用的工具有:打蛋器、电动打蛋器、手动打蛋器、橡胶刮刀、面粉筛、锅铲、烤盘、厨房秤。具体制作方法第一步:准备食材。

第二步:将蛋清和蛋黄分开，放入没有水和油的盆中，如图。第三步:将玉米油、糖、牛奶放入蛋黄中，如图。第四步:用手动打蛋器搅拌，直到白糖融化。第五步:面粉和可可粉筛入盆中，如图。第六步:将面糊搅拌均匀，如图。如果面糊干了，可以再加一点牛奶。第七步:烤箱预热，170度烤5分钟。第八步:打发蛋清。先在蛋清里滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打鱼眼。

奶糕原料超简单配方鸡蛋5个面粉250g奶粉50g猪油少许制作方法1。将鸡蛋打入盆中，加入糖。把盆立起来，与桌面成80度左右的角度，用筷子搅打。打至泡沫变黄，慢慢加入面粉和奶粉，轻轻搅拌均匀，静置10分钟左右。2.取10个小碗，分别抹少许猪油，倒入搅拌好的蛋糊，抹平。3.将小碗放入笼中，盖上盖子，放在沸腾的锅上，蒸15分钟左右。

蒸饼又软又甜！材料> 3个全蛋分两次，精白糖150g，低筋面粉120g，奶油15g，牛奶15cc1。将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋的温度太低，可以用40℃的温水来制作柔软、有弹性、美味的蛋糕。2.将过筛后的低筋面粉加入到1的配料中，用木篦搅拌均匀。

自制蛋糕是一种非常好吃的甜点，在家就可以轻松制作，味道非常好。下面是自制蛋糕的食谱，希望对你有帮助。材料:鸡蛋，细砂糖3个，低筋面粉100克，泡打粉100克，牛奶1/2勺，植物油50毫升，50毫升。第一步:准备。首先，我们需要准备好所有的材料。将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，然后用打蛋器搅拌均匀。接下来，将低筋面粉和泡打粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。

第二步:做蛋糕接下来，我们需要把蛋糕糊倒入一个上了油的烤盘里。然后，将烤盘放入预热好的烤箱，180摄氏度烘烤20分钟左右，直到蛋糕表面变成金黄色。第三步:装饰蛋糕。蛋糕烤好后，我们可以开始装饰了。首先，把蛋糕从烤盘里拿出来，放在一个平面上。然后，在蛋糕表面抹上一些奶油或巧克力，用刮刀均匀涂抹。最后可以撒一些糖粉或者坚果，增加蛋糕的口感。