家庭自制香辣烤鱼 怎么样做麻辣香锅

家常酸汤多宝鱼、家常麻辣烤鱼麻辣烤鱼食材:1。配菜:草鱼3.5斤，芹菜，土豆，生菜，玉米，豆皮，金针菇，鱼豆腐，墨鱼卷(可选配菜)，香菜，将鱼骨煎至两面金黄，倒入开水至汤汁变白，放入腌制好的鱼片，做法:1，鱼清理干净后，用水冲洗浸泡一会儿，中途多换水去腥，再去腥线。鱼肚打开后，可以找鱼师傅帮忙，2、酸菜鱼，先将2勺料酒均匀抹在两面，依次放盐5g和胡椒粉，酱油2勺，然后腌制一个小时左右。

麻辣香锅，这是一种怀旧的食物，给人的味蕾带来了太多的愉悦，内心也温暖了许多。菜里的每样东西都有味道。一、香锅食材做法及配方:蚝油、烧肉酱各5克，排骨酱酱各10克，辣酱、自制麻辣酱15克，自制麻辣酱50克。公式:1。锅洗净，放50克花生油烧至七成热，放100克鲜蚕豆瓣翻炒，加盐、糖、味精。酱料不宜加水、翻炒或勾芡，以保证其爽口香浓的口感。自制香辛料粉的配方为:八角、桂皮、山奈、草果、砂仁、茴香、孜然各10克，丁香、山椒、千里光、香茅、陈皮、排草、甘草各3克。

我觉得一个人在家做关东煮还是比较简单的。毕竟汤底准备的问题不大。首先可以准备一锅清水，然后放一些盐、醋、食用油、蚝油、鸡精。这是别人家常见的做法，别人家也有那么多，但是我用的时候一般会选择一些白糖或者一小块冰糖。

掌握煎、煨、滑的技巧。鱼洗净后，去骨切片。将鱼骨煎至两面金黄，倒入开水至汤汁变白，放入腌制好的鱼片。首先，把多宝鱼清洗干净，排好，直到腌好。放入锅中，烤至两面金黄，然后加水，放些姜片和大蒜，再做成酸汤，小火慢炖。1.像之前蒸多宝鱼一样，将鱼片切片，用盐、蛋清、胡椒粉、淀粉浆备用。2、将鱼骨放入油锅中炸至金黄色。3、两面都煎，可以水煮。

麻辣烤鱼食材:1。配菜:3.5kg草鱼、芹菜、土豆、生菜、玉米、豆皮、金针菇、鱼豆腐、墨鱼卷(可选配菜)、香菜。2.红油炒锅:油略多，葱1根，姜6片，蒜5瓣，花椒2g，八角1个，白芷1片，糖1勺，酱油2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱2勺，酱油2勺(用盐4g炒菜时用)。3、酸菜鱼食材:酱油2汤匙、盐5g、黑胡椒1g、料酒2汤匙。

5.最后是漏油食材:干辣椒圈，蒜末葱花烧烤材料，熟花生。做法:1，鱼清理干净后，用水冲洗浸泡一会儿，中途多换水去腥，再去腥线。鱼肚打开后，可以找鱼师傅帮忙，2、酸菜鱼，先将2勺料酒均匀抹在两面，依次放盐5g和胡椒粉，酱油2勺，然后腌制一个小时左右。