怎么做花卷馒头 馒头花卷的制作方法和步骤

烤馒头~ 花卷馒头怎么办？新手怎么做花卷馒头，花卷馒头？有哪些教程？花卷馒头的方法如下:主料；高筋面粉400克，糖10克，酵母3克。我妈曾经跟我说，作为新乡的媳妇，不能蒸馒头做花卷是不合理的！花卷馒头在家里做的时候要先把活面卷成大小均匀的制剂，然后加一点葱花卷起来蒸。

花卷馒头在家里做的时候要先把活面卷成大小均匀的剂，然后加一点葱花卷起来蒸。我觉得面团不应该擀得那么薄，然后擀出来的卷一层一层的软。首先要注意和面的时间和手法，这样做出来的卷会更好吃。将酵母用温水融化，将面粉、水、酵母水混合在一起揉成光滑的面团，发酵至原来大小的两倍，将面团擀成薄片，涂上一层食用油，撒上少许盐和葱花，从一头卷到另一头，切好，放入蒸笼进行二次发酵，大火蒸15分钟。

我们用少量温水融化酵母粉，水温30度左右。切记不要让酵母过热，以免失效。在500克面粉中加入250克水和酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，让它发酵一个小时。当面团变大一倍时，意味着发酵已经完成。具体发酵时间需要根据室内的温度和湿度来确定，在寒冷的天气可能会持续3~4个小时。

配料:中筋面粉300g、温水160g( 5g)、糖5g、酵母3g、葱、油、盐、胡椒粉或胡椒粉、五香粉。1.将洋葱叶切成葱花备用。可以在里面加一点小苏打，洋葱煮熟后颜色会保持绿色。2.在160克温水中加入5克白糖和3克酵母，搅拌均匀，静置5分钟后揉面。3.在300克面粉中加入事先准备好的酵母水，搅拌成面絮。4.揉成光滑的面团。面团一定要多揉，又滑又白，做出来的花卷会很白。

6.抹上薄薄的一层油、盐、花椒粉或五香粉，铺匀，然后撒上葱花，尽量铺匀。7.把三分之一对折，然后把剩下的对折，按下去排出空气。8.切成1.5cm2cm左右宽的条，切的时候一宽一窄。9.把宽一点的放在下面，窄一点的放在上面，然后用筷子压在中间。10.筷子放在中间绕一圈，再往下按，一个花卷就出来了。

我妈曾经跟我说，作为新乡的媳妇，不能蒸馒头做花卷是不合理的！所以我从小就看着我妈蒸花卷，因为真的很简单，那时候就学会了。如果你喜欢吃花卷，请快速阅读！配料面粉500g酵母4g花生油适量方法/步骤1首先将面粉和酵母混合，根据面粉的量加入适量的温水。我一般是5水2水拌面粉，揉好。请点击输入图片描述2。面团醒发后，继续揉，放出空气。

请点击输入图片说明，自上而下卷起补丁。请点击输入图片描述卷的长度。请点击输入图片，描述如何用2cm长的刀将长条剪成短长方形。请点击输入图片说明，沿着长方形长边的中心水平切一刀，切成两半。请点击输入图片说明，用手抓住两边，使原来的长度增加一倍。请点击进入图片说明，将表面两端向底部弯曲并把两端压在一起。请点击输入图片反复描述上述动作，如下图。这是蒸之前做的花卷。

1。将小葱切碎，将干酵母、牛奶、白糖和低筋面粉放入碗中，搅拌成絮状面团，用保鲜膜密封。2.发酵至两倍大小，揉出排气，将揉好的面团擀成面片。3.将面团刷上油，倒入葱花，摊匀，切成段，用筷子压线，将花卷放入锅中，醒发20分钟，蒸15分钟。用温牛奶将酵母粉融化，静置三分钟，将面粉和糖放入干净的盆中，倒入牛奶用筷子搅拌均匀，然后用手将面团揉得光滑细腻，将揉好的面团揉成长条，用刀切成小剂量。

取少量，揉成圆形压平，用擀面杖擀成圆片。请点击图片说明“用刀把面团切成八小块”。然后把四块面团分成两组。两组面团叠在一起，如图摆放。请点击图片说明，将一根筷子放在面皮中间，均匀、缓慢向下压，不要偏。筷子压好后拿出来。请点击进入图片说明，然后双手握住面团两端捏回。做好花卷造型，好看吗？

做法这次把面团揉成三块，再分成两小块，每一小块都可以做成花卷馒头(10块)。黑胡椒芝士馒头(12片)~黑胡椒芝士馒头的烘焙方法请参考烘焙馒头(2)。先用少许糖和30cc温水将干酵母弄醒(加水后稍微搅拌，等五分钟，出现气泡时再弄醒)。如果用的是速溶酵母，可以省略这个做法。直接加入面粉中揉搓，得到剩余的糖。先把中低面粉牛奶混合。加入剩余的温水酵母水搅拌均匀(可以用一双筷子搅拌至大块，然后用手揉至盆内面粉完全变成面团。这个动作就是三光盆(盆里的面粉用完了)。(请留1020cc左右微调。如果太硬，就加点，慢慢揉。)盆里的面粉成面团后，移到工作台上。揉至面团光滑(这张照片显示的是表面粗糙，颗粒较粗的面团)，揉成细面团。将面团分成两等份待用(这张照片显示的是有三盏灯的面团。另一种光是手光(手上的面粉打磨不粘)。让它静置五分钟。用擀面杖擀成大片(另一个是)

花卷馒头制作如下:主料；高筋面粉400克，糖10克，酵母3克。配件；210克温水，1、好的发面搓排气分6小剂，醒发10分钟。2.取一颗药卷成圆形，切成2刀再分成4片，涂上油脂，3、4块叠起来，中间压。4.三角形向前堆叠，5.放入锅中醒发15分钟。6、SAIC蒸15分钟，关火3分钟，非常软，7、特别好吃。8.漂亮的花卷画完了。